Los 10 productores de café más grandes del mundo

¿Dónde se produce una de las bebidas más populares del mundo? Aquí está el ranking de los países productores más importantes del mundo.

Los 10 productores de café más grandes del mundo

Es la tercera bebida más consumida del mundo (después del agua y el té) y en muchas ciudades del mundo, casi en todos los rincones, se puede encontrar un buen café.

No solo … es superado solo por el petróleo como el producto básico más comercializado en el mundo, con alrededor de 500 millones de tazas consumidas cada año. Pero no creas que el grano de café solo se usa para obtener la taza clásica. De hecho, a través del descafeinado, aporta cafeína para bebidas (cola), productos farmacéuticos y cosméticos.

Como saben todos los aficionados, hay principalmente dos tipos en el mercado: Arábica, que representa el 70% del café mundial, y Robusta, que es mucho más barato y más fácil de cultivar. Los países productores más importantes cultivan millones de kilogramos cada año y, para algunos de ellos, constituye una parte importante de la renta nacional.

A continuación encontrará la lista de los 10 principales países productores de café del mundo, con su producción anual, según los últimos datos de la International Coffee Organization. 

1

BRASIL (producción: 2.555.000 toneladas)

El Brasil  es el mayor productor de café del mundo y disfruta de este registro hace más de 150 años. Las plantaciones de este producto cubren unos 27.000 kilómetros cuadrados y casi todas están ubicadas en Minas GeraisSao Paulo y Paranà, tres estados del sureste donde el clima y la temperatura son ideales para la producción.

2

VIETNAM (1.650.000 toneladas)

Las exportaciones de café forman una parte importante de la economía vietnamita y solo son superadas por las de arroz. El Vietnam ha experimentado una rápida expansión en esta área, al pasar de 6.000 toneladas en 1975 a casi 2 millones de toneladas.

3

COLOMBIA (producción 810.000 toneladas)

El café colombiano es famoso en todo el mundo pero, en los últimos años, el clima ha jugado una mala pasada. Entre 1980 y 2010, las temperaturas aumentaron lentamente, al igual que las lluvias. Ambos factores han comprometido las condiciones climáticas necesarias para la producción de este producto.

4

INDONESIA (producción: 660.000 toneladas)

El país produce principalmente Robusta, frijoles menos populares que Arábica. Sin embargo, goza de una posición geográfica ideal para los cafetales, cerca del ecuador y con numerosas regiones montañosas que se adaptan bien a este tipo de producción. El 90% de los cultivos de café son manejados por pequeños productores.

5

ETIOPÍA (producción: 384.000 toneladas)

Etiopía es la cuna del Arábica de calidad, los granos de cafés más populares del mundo. El café representa más del 28% de las exportaciones anuales del país y se estima que 15 millones de etíopes están empleados en su producción. Las marcas de cereales más famosas de Etiopía son HararLimuSidamo y Yirgacheffe.

6

HONDURAS (producción 348.000 toneladas)

En los últimos años, el país ha logrado grandes avances entre los productores de café, convirtiéndose en el más importante de Centroamérica. Sin embargo, el país aún no cuenta con una marca nacional y su producto se utiliza para mezclas, que apenas son reconocibles por el consumidor promedio.

7

INDIA (producción: 348.000 toneladas)

La mayor parte del café que se produce proviene de la zona sur del país, donde el clima es más propicio. A menudo, los granos crecen junto a especias como el cardamomo y la canela, que le dan al café un sabor y aroma especiado. El 80% de la producción se exporta, principalmente a Europa y Rusia.

8

UGANDA (producción: 288.000 toneladas)

Para este país, la exportación de café es la fuente de ingresos más importante y en 2015 incluso superó a México, convirtiéndose en el octavo productor del mundo. Uganda produce tanto Robusta, procedente del bosque de Kibale, como Arábica de la cercana  Etiopía.

9

MÉXICO (producción: 234.000 toneladas)

El país produce principalmente Arábica de alta calidad, que se cultiva en las regiones costeras cercanas a la frontera con Guatemala. El México es también el mayor importador de café en el Estados Unidos.

10

GUATEMALA (producción: 204.000 toneladas)

La Guatemala, en los últimos años ha mantenido una producción bastante estable. En el país, los granos de café son más abundantes en los años en que la temperatura está entre 16 y 32 °C y en altitudes entre 500 y 5.000 metros sobre el nivel del mar. Hasta 2011, cuando fue superado por HondurasGuatemala fue el principal productor de Centroamérica.

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