Los primeros 8 países productores de cacao

El cacao tiene sus orígenes en América Central hace más de 5.000 años, pero su popularidad se ha extendido rápidamente por todo el mundo. Aquí están las naciones que producen la mayor cantidad…

El chocolate significa mucho para mucha gente. Sabemos bien que el placer que transmite es bastante subjetivo: alguien lo saborea en momentos especiales, otros lo utilizan para mejorar el estado de ánimo, mientras que otros lo comen y se sienten agredidos por un sentimiento de culpa. También hay quienes lo saborean como un manjar para saborear y meditar, un poco como el vino.

Pero para muchas personas en todo el mundo, el chocolate es un sector económico importante. El mercado global del chocolate tiene un valor estimado de casi 100 mil millones de dólares.

El chocolate se produce con habas de cacao que, para quienes no saben, crecen en los árboles de cacao. Los historiadores creen que el consumo de chocolate se originó, hace al menos cinco mil años, en las sociedades precolombinas de América Central. Pero con el tiempo, su consumo y su producción se han extendido como un reguero de pólvora en todo el mundo. En 2015-2016, se produjeron 3.997 millones de toneladas de cacao y, en 2017-2018, se estimaron en casi 4.600 millones de toneladas.

Por supuesto, donde se produce la mayor cantidad se encuentra en países con climas cálidos y húmedos, similares a los de América Central. Al igual que los climas encontrados en África, el continente que alberga a cuatro de los ocho países principales que producen más cacao en el mundo.

Según los datos de 2015-2016 de la International Cocoa Organization, los 8 países más grandes productores de cacao son los que se enumeran a continuación.

1

COSTA DE MARFIL (producción anual: 1.581.000 toneladas)

La Costa de Marfil suministra alrededor del 40% de cacao del mundo, que también está cerca de dos tercios de las exportaciones del país. Compañías como Nestlé, CadburyFerrero reciben gran parte de su propio cacao de este país. Recientemente, se han formulado fuertes críticas sobre las condiciones de los niños trabajadores empleados en las plantaciones agrícolas.

2

GHANA (producción anual: 778.000 toneladas)

En este país, la producción de cacao representa poco menos de una sexta parte del PIB nacional. Más de las tres cuartas partes de los agricultores son pequeños agricultores, que pasan la vida en plantaciones. A pesar de esto, el aumento de los costos operativos se está convirtiendo en un problema para todo el sector del cacao en el país.

3

INDONESIA (producción anual: 320.000 toneladas)

Hasta principios de la década de 1980, Indonesia no sabía casi qué era el cacao. Pero desde entonces, la producción ha despegado como un cohete, convirtiéndose en el tercero más importante del mundo. La mayoría del cacao de Indonesia proviene de pequeñas granjas que, según el Overseas Development Institute,  son mucho más eficientes que las grandes.

4

ECUADOR (producción anual: 232.000 toneladas)

El sector del cacao en Ecuador es uno de los más antiguos del mundo. En la Amazonia ecuatoriana, los arqueólogos han descubierto recientemente rastros de cacao en la cerámica durante más de 5,000 años.

5

CAMERÚN (producción anual: 211.000 toneladas)

Históricamente, Camerún  fue uno de mayor productor del mundo, un aumento de 275.000 toneladas en 2013. Sin embargo, el sector ha sido mal administrada de manera que muchas plantaciones son viejas y podría utilizar la actualización.

6

NIGERIA (producción anual: 200.000 toneladas)

El aumento de la demanda mundial y la mayor disponibilidad de tecnologías agrícolas de vanguardia han impulsado un crecimiento significativo en este sector en Nigeria.

7

BRASIL (producción anual: 141.000 toneladas)

En este país, la producción ha disminuido constantemente en los últimos años. De hecho, desde 1998, los brasileños consumen más cacao del que producen y el país se ha convertido en un importador neto.

8

PAPUA NUOVA GUINEA (producción anual: 36.000 toneladas)

En Papúa Nueva Guinea, como en otras islas volcánicas, el cacao que se produce es ligeramente sabrosa y puede tener un sabor ahumado.

METALLIRARI.COM © SOME RIGHTS RESERVED

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.