Alimentación y agricultura: la guerra de las sanciones llega a la mesa

La guerra en Ucrania y las sanciones impuestas a Rusia tienen muchas ramificaciones a lo largo de la cadena alimentaria, con una perspectiva económica en deterioro.

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Cuanto más pasan los días, más se hace evidente que la guerra entre Rusia y Ucrania tendrá consecuencias graves y duraderas también para todo el sector agrícola y alimentario.

Tanto Ucrania como Rusia son verdaderas potencias en lo que a cereales y semillas oleaginosas se refiere, además de ser grandes mercados consumidores de productos alimenticios. En consecuencia, el mayor impacto negativo es para las empresas que operan en Ucrania, incluso si toda la cadena alimentaria se verá afectada por los efectos de la guerra.

Importadores y exportadores que luchan contra las sanciones

Debido a la guerra, muchas empresas alimentarias internacionales en Ucrania han cerrado temporalmente sus negocios, mientras que algunas han suspendido las exportaciones a Rusia. Las empresas occidentales se enfrentarán al problema de decidir si se quedan en Ucrania y Rusia en el futuro .

Además, hay importadores y exportadores que luchan con sanciones y problemas logísticos. Incluso si los productos alimenticios están excluidos de las sanciones financieras, aquellos que importan/exportan enfrentarán grandes dificultades para liquidar los pagos si se involucran bancos rusos sancionados.

Ciertamente, la interrupción de los envíos de alimentos provocará problemas de suministro en varias regiones de Europa, lo que obligará a los gobiernos nacionales a intervenir para garantizar el suministro de alimentos. Por ejemplo, Hungría ya ha prohibido las exportaciones de maíz y trigo.

El bofetón en el costo de los fertilizantes está en camino

Ya a principios de este año, los precios de las materias primas estaban bajo la tormenta de precios al alza, incluidos los cereales y las semillas oleaginosas. Pero lo que ahora empezará a pesar son los costes de los fertilizantes, de los que dependen todos los agricultores europeos. Las sanciones contra Bielorrusia y Rusia tendrán un gran impacto en las cadenas de suministro de fertilizantes. Por estas razones, se vuelve muy difícil predecir los precios de los cultivos futuros pero es seguro que habrá mayor volatilidad en el mercado.

Según Ing Group, todo se complicará más para quienes tienen que comprar, mientras que un mayor aumento de los precios de los cereales, aceites vegetales y fertilizantes conducirá a una inflación de costos aún mayor en las cadenas de suministro de alimentos.

Casi imposible prescindir de los cultivos del Mar Negro

Las empresas más afectadas son las del sector de piensos, de la industria de la panadería, de la elaboración de cerveza y de aceites vegetales y productos para untar. En cuanto finalicen los antiguos contratos de compra, tendrán que aumentar drásticamente los precios a los clientes finales.

Por supuesto, cuando hay convulsiones tan fuertes hay quienes pierden y quienes ganan. Por ejemplo, los productores y proveedores de aceite de palma de Asia y los productores y proveedores de trigo de Australia están experimentando un aumento repentino de la demanda. Sin embargo, los expertos creen que la oferta de otras áreas del mundo no podrá aumentar instantáneamente y, en cualquier caso, no podrá reemplazar por completo los cultivos de alto rendimiento de la región del Mar Negro.

¿Se empobrecerán nuestras mesas?

Aunque todavía es pronto para tener datos concretos sobre las consecuencias de la guerra y las sanciones, las preocupaciones por la economía europea son muy grandes.

Con toda probabilidad, habrá un menor crecimiento económico, con un impacto negativo en el consumo de los hogares. En otras palabras, nuestras mesas (pero no solo) serán más pobres. Esto es algo muy desagradable, que nuestros políticos evitan decir, pero que los mercados nos están diciendo muy claro.

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