¿Quién produce más aceitunas? Aquí están los 9 países líderes del mundo

Por lo general, cuando hablamos de aceitunas, pensamos más en el aceite que se extrae que en la fruta. De hecho, el aceite de oliva está omnipresente en nuestras mesas o en nuestras cocinas, pero esto no significa que la aceituna sea también  uno de los alimentos más populares del mundo.

Hemos estado cultivando y comiendo aceitunas durante milenios

Estas frutas tienen una historia de mil años, ya que se han cultivado en algunas áreas del Mediterráneo, incluidas Creta y Siria, durante al menos 5.000 años. También hay evidencia de la presencia de olivos en España hasta hace 6.000-8.000 años.

Técnicamente, las aceitunas deben clasificarse como frutos del árbol Olea Europaea, una planta que generalmente vive por cientos de años. Incluso si estamos acostumbrados a saborearlos con ensalada o pizza, no todos saben que, si se recolectan directamente del árbol, son demasiado amargos para comerlos y deben procesarse para reducir su amargor intrínseco.

Las aceitunas son uno de los cultivos más importantes en la Tierra, con más de 25 millones de acres de olivos plantados en todo el mundo. En la práctica, se producen más aceitunas a nivel mundial que las uvas, manzanas o naranjas.

La fábrica más grande del mundo: el Mediterráneo

Pero, ¿dónde se produce esta fruta excepcional? Como se puede imaginar fácilmente, el corazón mundial de la producción se encuentra en el Mediterráneo, con España, Italia y Grecia produciendo las mayores cantidades.

Pero la imagen completa de los principales países productores de oliva del mundo es la siguiente, según los últimos datos (2019) de la FAO (la organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura).

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