El té es probablemente la bebida favorita de la mayoría de los habitantes del planeta.
Prácticamente no es más que agua caliente, pero su aroma, sus cero calorías, sus beneficios para la salud y la posibilidad de poder prepararla en poco tiempo y a muy bajo coste, han contribuido a su popularidad, tanto que ha hecho que es famoso en todos los rincones del mundo.
Algunas personas lo beben a diario, casi como en un rito religioso, otros lo beben ocasionalmente solo para disfrutar del sabor. Sin embargo, no todos los tés son iguales y algunas personas prefieren beber solo las mejores calidades, disponibles en el mercado en tiendas especializadas.
Como la mayoría de los productos existentes, los diferentes tipos de té tienen precios diferentes. Desde un par de dólares el kilo para las calidades menos valiosas, hasta casi un millón de dólares el kilo para los tés de alta gama.
Para los amantes de esta bebida centenaria y saludable, será interesante conocer las calidades más caras del mundo, que destacan no solo por el precio, sino también por su excepcional calidad.
1DA HONG PAO (1,2 millones de dólares por kilogramo)
El té más caro del mundo es chino y data del siglo XVIII. Su nombre significa literalmente «gran vestido rojo» y debido a su rareza es considerado un tesoro nacional de China. Se cree que la madre de un emperador de la dinastía Ming se curó de una grave enfermedad por tratamiento con un té misterioso, presumiblemente el Da Hong Pao. Tiene propiedades medicinales y quienes han tenido la suerte de beberlo refieren que tiene un rico sabor floral que persiste en la boca, incluso minutos después de beberlo. Hasta la fecha, es muy difícil encontrarlo a la venta.
PANDA DUNG (70.000 de dólares por kilogramo)
Dung significa estiércol y son los excrementos de los pandas los que dan nombre a este preciado té. Los pandas comen bambú silvestre, del cual solo absorben el 30% de los nutrientes. El resto acaba en su estiércol que se utiliza para fertilizar las plantas de té, en las montañas de Ya’an, Sichuan (China).
VINTAGE NARCISSUS WUYI OOLONG (6.500 de dólares por kilogramo)
Es un té chino, contenido en una caja que tiene más de 50 años. La caja se exportó de China a Singapur en la década de 1960 y luego cambió de manos entre diferentes propietarios. Actualmente, se encuentra en Hong Kong, donde fue adquirida por un coleccionista malasio-chino. Las hojas provienen del monte Wuyi en la provincia de Fujian.
TIEGUANYIN (3.000 de dólares por kilogramo)
Lleva el nombre de una deidad budista, Guan Yin, la diosa de la misericordia. Es un té oolong, lo que significa que está entre el té negro y el verde. Puedes preparar una sola hoja hasta 7 veces antes de que pierda su sabor. Después de la decantación, el té tiene un aroma a castaña.
YELLOW GOLD TEA BUDS (3.000 de dólares por kilogramo)
Estas hojas están recubiertas de oro de 24 kilates, lo que no altera las cualidades del té. El oro no se añade por motivos ornamentales sino por sus propiedades saludables, muy apreciadas en Asia. Muy difícil de comprar, solo lo puedes encontrar en Singapur.
POO PU-ERH (1.000 de dólares por kilogramo)
Este té fue inventado en el siglo XVIII como regalo al emperador Qianlong. Se produce en la provincia de Yunnan, China, a partir de los excrementos de los insectos que se alimentan de las hojas. Luego, los excrementos se infunden para hacer que este té sea energizante y rico en propiedades medicinales.
GYOKURO (650 de dólares por kilogramo)
Se hace sin moler las hojas, que se secan al sol durante 2 semanas. Esto aumenta los niveles de aminoácidos en las hojas, lo que hace que el té tenga un sabor dulce y distinto. Producida en Uji, Japón, su nombre significa «joya de rocío«, por el color verde de la infusión.
Para tener una herramienta más familiar para comparar el valor de estos tés, basta con considerar que una bolsita/filtro común (los que se venden en bares o supermercados) contiene alrededor de 2 gramos. Entonces, por ejemplo, ¡una bolsita de Da Hong Pao vale 2.400 dólares!
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