Los 10 principales países productores de tomate del mundo

El tomate es uno de los vegetales (¿o frutas?) más populares en el mundo y, en términos de cultivo, es el segundo después de las papas.

Además de las innumerables propiedades nutricionales, tanto que el marketing anglosajón lo ha etiquetado como super food, es un ingrediente básico en una gran cantidad de cocinas en todo el mundo, en primer lugar el mediterráneo.

El consumo continúa creciendo en todo el mundo

Por estas razones también, la producción de tomate está creciendo fuertemente, al igual que el consumo. Además, las tecnologías modernas han contribuido significativamente a aumentar la producción de tomate en un 35,75% en solo 10 años.

¿Pero dónde se concentra la mayor parte de la producción mundial? En Estados Unidos, ¿dónde se originan los tomates? ¿O tal vez en los países mediterráneos donde siempre se han usado en abundancia en la dieta diaria?

En realidad, el país líder en la producción de tomates es China, que los cultiva en casi todas sus provincias. Sin embargo, las principales son las provincias de Shandong, Xinjiang, Hebei y Henan, que juntas representan más de la mitad de la producción total de tomates frescos de China.

Pero una imagen más completa es la obtenida de la database de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), actualizada a 2018, de los 10 principales países productores de tomate del mundo.

Finalmente, con respecto a la eterna pregunta de si los tomates deben considerarse como vegetales o frutas, no olvidemos que, desde un punto de vista científico, se clasifica como un vegetal de frutas. Sin embargo, desde un punto de vista gastronómico, las hortalizas generalmente se consideran verduras.

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