El índice BIG MAC: poder adquisitivo e inflación de una hamburguesa

La teoría económica de la paridad del poder adquisitivo es más fácil de entender con el índice Big Mac, que mide cuánto cuesta una hamburguesa.

El índice BIG MAC: poder adquisitivo e inflación de una hamburguesa

El Big Mac fue creado en 1967 por Jim Delligati, propietario de una franchising de McDonald’s en Pensilvania (Estados Unidos). Hoy está disponible en más de 70 países de todo el mundo y su precio difiere de un país a otro. Exactamente lo que mide el Big Mac Index, un índice inventado por The Economist en 1986.

En pocas palabras, es una forma de medir el concepto de paridad del poder adquisitivo en diferentes países del mundo. El mismo producto, una hamburger Big Mac, asume diferentes precios debido a las diferentes tasas de cambio de moneda y puede dar una indicación de si una moneda está sobrevaluada o infravalorada. Por ejemplo, una Big Mac cuesta 24,40 yuanes en China y 5,81 dólares en Estados Unidos. Al comparar el tipo de cambio implícito con el tipo de cambio real, podemos ver si el yuan está sobrevaluado o subvaluado.

Además del descalce de divisas, el índice muestra la inflación de los precios de las hamburguesas a lo largo del tiempo. Si comparamos el precio de un Big Mac entre países en la misma moneda también podemos ver dónde las hamburger son más baratas o más caras.

Los siguientes datos, de The Economist, se refieren a los precios en dólares de enero de 2022 y se refieren a los 10 países con el precio más alto y los 10 con el precio más bajo.

Índice Big Mac

SUIZA: 6,98 dollari
NORUEGA: 6,39 dollari
ESTADOS UNIDOS: 5,81 dollari
SUECIA: 5,79 dollari
ISRAEL: 5,35 dollari
CANADÁ: 5,32 dollari
VENEZUELA: 5,06 dollari
ZONA EURO: 4,95 dollari
DINAMARCA: 4,82 dollari
10º REINO UNIDO: 4,82 dollari
26º HUNGRÍA: 3,09 dollari
27º HONG KONG: 2,82 dollari
28º FILIPINAS: 2,79 dollari
29º TAIWÁN: 2,70 dollari
30º SUDÁFRICA: 2,58 dollari
31º UCRAINA: 2,43 dollari
32º MALASIA: 2,39 dollari
33º INDONESIA: 2,36 dollari
34º TURQUÍA: 1,86 dollari
34º RUSIA: 1,74 dollari

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