Los 10 principales productores de trigo, un alimento básico para el mundo

Mientras continúa la guerra entre Rusia y Ucrania, dos importantes productores de grano, todos se preguntan cuándo y dónde estallará la próxima hambruna.

Los 10 principales productores de trigo, un alimento básico para el mundo

Después de una pandemia y una guerra, es probable que el mundo esté al borde de una grave crisis alimentaria. Lo que en la historia se conoció como hambruna podría amenazar a millones de personas con consecuencias difíciles de estimar. Si bien Europa está haciendo todo lo posible para lograr la seguridad energética, es posible que pronto se dé cuenta de que la seguridad alimentaria también es una prioridad.

En medio de tantas preocupaciones, vale la pena prestar atención a uno de los cereales más utilizados en el mundo como alimento básico: el trigo.

El cereal con la segunda mayor producción del mundo

De las miles de variedades conocidas, las más importantes son el trigo blando (Triticum aestivum) y el trigo duro (T. durum). Estos son cultivos rentables, que producen un buen rendimiento por unidad de área, crecen bien en un clima templado, crecen bastante rápido y producen una harina versátil y de alta calidad, la mayor parte de la cual se usa para hacer productos como pan, pasta, pasteles, galletas, crackersmuffinstortillaspitas, etc. etc.

A nivel mundial, el trigo es el segundo cereal más producido (el maíz es el primero) y el comercio mundial de trigo es mayor que el de todos los demás cultivos combinados. En 2020, la producción mundial de trigo fue de 760 millones de toneladas, con ChinaIndia y Rusia representando alrededor del 41% de la producción total. Es interesante notar que si la producción de trigo de la Unión Europea se contara como un solo país, con sus 126.658.950 toneladas, sería el segundo mayor productor de trigo del mundo.

Pero veamos quiénes son los 10 principales países productores de trigo del mundo, según datos de 2020 de la FAO (Food and Agriculture Organization).

CHINA
(134.254.710 tonnellate)

INDIA
(107.590.000 tonnellate)

RUSIA
(85.896.326 tonnellate)

ESTADOS UNIDOS
(49.690.680 tonnellate)

CANADÁ
(35.183.000 tonnellate)

FRANCIA
(30.144.110 tonnellate)

PAKISTÁN
(25.247.511 tonnellate)

UCRAINA
(24.912.350 tonnellate)

ALEMANIA
(22.172.100 tonnellate)

10º TURQUÍA
(20.500.000 tonnellate)

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