Solo hay dos regiones en el mundo donde se produce la miel loca. Una está en Turquía, en la región del Mar Negro, y la otra en la cordillera del Hindu Kush del Himalaya, en Nepal. En los bosques vírgenes de estas áreas, en primavera, florece el rododendro violeta, cuyas flores son el origen del néctar que las abejas recolectan para producir el Deli Bal.
El néctar contiene una toxina natural llamada grayanotoxina. La cantidad presente en la miel varía según la temporada y las otras flores de las que se han alimentado las abejas, pero una cucharada de esta miel puede proporcionar una ligera sensación de euforia que induce un efecto somnoliento. Sin embargo, un tarro entero puede ser tóxico, aunque los casos de intoxicación de este tipo son raros.
También es un estimulante sexual
Durante milenios, el Deli Bal, que en turco significa miel loca, se ha utilizado como medicina popular: una cucharada al día para reducir la presión arterial o como un estimulante sexual. Hoy en día, esta delicia conocida en todo el mundo se vende a precios exorbitantes en comparación con la miel convencional.
Las propiedades de este alimento como antibiótico natural han sido documentadas durante mucho tiempo, y es una de las medicinas más antiguas del mundo. Para los turcos, representa salud y se utiliza para el dolor de garganta, la debilidad e incluso para la salud mental. Cuando los habitantes de las montañas Kaçkar en Turquía se sienten decaídos, recurren a las abejas. Cuando están estresados o abrumados por el trabajo o el mundo exterior, recurren a las abejas. Abren la colmena, cuidan de las abejas y se sienten en paz y felices; todo el estrés y los problemas desaparecen.
No más de una cucharadita
El Deli Bal tiene un color ámbar oscuro rojizo y su aroma es penetrante. La presencia de grayanotoxina se percibe por un amargor herbáceo que subyace a la dulzura de la miel y un calor ardiente que se siente al fondo de la garganta. Se recomienda no consumir más de una cucharadita, ya que en cantidades mayores podría causar mareos, disminución de la presión arterial, fiebre leve, náuseas y dificultad para caminar.
En verano, si el clima no es lluvioso, las abejas pueden llenar una colmena en aproximadamente 20 días. Cuanto más tiempo permanece la miel en la colmena, mayor es su calidad. La calidad se determina por el valor de promilaje, es decir, la concentración. Cuanto más alto sea el promilaje, mayor será la calidad. El valor de promilaje puede ser de 600, 700 u 800, pero puede llegar incluso a 500.
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