Para un pueblo tan arrogante y al que le gusta menospreciar a personas como los británicos, el trabajo de camarero no es ciertamente una profesión a la que aspirar. En otras palabras, cualquier trabajo que tenga que ver con bares y restaurantes es la menor de las oportunidades laborales.
Afortunadamente, en Europa no todo el mundo piensa de la misma manera y en algunos países, como España o Italia, el de camarero (o camarera) es una profesión respetada y a la que aspirar para empezar a aprender todos los secretos de la restauración. Pero también es la clave para entrar en el mundo laboral para muchos jóvenes expatriados que encuentran empleo como camareros, baristas o ayudantes de cocina en diferentes países europeos, comenzando desde el Reino Unido (al menos antes del Brexit).
Grandes diferencias en los salarios de un país a otro
Las condiciones económicas para quienes se dedican a este trabajo son muy diferentes de un país a otro, pero algunas referencias pueden ser interesantes para hacerse una idea de cuánto es posible ganar fuera de nuestras fronteras.
Empecemos por Ginebra (Suiza), una de las ciudades más caras del mundo. Un camarero gana 20 euros la hora y en un mes puede llegar fácilmente a 2.400-3.200 euros sin propina, trabajando de 6 a 8 horas diarias durante cinco días. Por supuesto, los camareros no están tan bien pagados en todo el resto de Europa…
En Londres, por ejemplo, un camarero en un café de gama media gana 7,5 libras por hora y, trabajando a tiempo completo, puede recaudar 1.000 libras al final del mes, sin incluir propinas. Sin embargo, en Londres, las propinas no forman parte del salario, ya que dependen en gran medida de lo local.
De nuevo en el norte de Europa, en Copenhague, los camareros cobran alrededor de 18 euros la hora (135 coronas danesas), lo que significa unos 3.000 euros al mes.
El país con mayor número de bares de Europa
Luego dando un salto hacia el sur, a España, el país con mayor número de bar de Europa, la profesión de camarero es muy popular. En Santiago de Compostela, sin propinas, el salario mensual ronda los 1.000 euros (9 horas al día, 6 días a la semana), una cifra que hay que ponderar con el coste de vida medio más bajo que en otros países europeos.
Por último, no puede faltar una panorámica de lo que muchos consideran la meca de los camareros: las fiestas de la cerveza. En este caso, una fiesta de la cerveza en un pequeño pueblo de Austria. El trabajo es pesado (al menos 10 horas), se concentra en unos pocos días y los ingresos dependen únicamente de las propinas que suelen corresponder al cambio. En 3 días es fácil dar una propina de casi 1.000 euros por camarero, pero es fundamental que el cliente siempre se acuerde de su camarero, ¡lo que no es demasiado fácil cuando empieza a emborracharse!
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