Los 10 mejores países cerveceros del mundo

Incluso si la cerveza no es una commodity, las cantidades consumidas y producidas en todo el mundo son enormes: millones de miles de litros por año.

¿Pero quién pruduce toda esta cerveza? Como era de esperar, hay un claro predominio de los países occidentales, con una excepción importante: China, que es el mayor productor del mundo.

China domina entre todos los productores

Los 5 países principales (China, Estados Unidos, Brasil, México y Alemania) producen cada uno miles de millones de litros de cerveza cada año, incluso si la tendencia mundial es hacia una disminución en el consumo a favor de una mayor calidad. De hecho, las estadísticas muestran que los volúmenes de litros disminuyen, pero la facturación aumenta.

En China el fenómeno es evidente. El volumen de cerveza elaborada y comprada ha disminuido, pero el valor de mercado ha aumentado. La gente está cada vez más interesada en comprar cervezas premium, y especialmente los jóvenes de clase media quieren beber cerveza de mayor calidad.

Algunas de las marcas más populares en China, casi desconocidas en Occidente, son Tsingtao, Snow y Yanjing.

Incluso en los Estados Unidos, el segundo productor más grande del mundo, se vende menos cerveza en términos de volumen. Sin embargo, en los últimos años se han incrementado las ventas de cervezas artesanales, entre las que las más conocidas son DG Yuengling and Son (la cervecería más antigua del país), Boston Beer y Sierra Nevada Brewing.

El mercado negro de la cerveza en México

Es interesante lo que está pasando en México, el cuarto productor más grande del mundo. Durante la pandemia de coronavirus, el gobierno mexicano declaró que la elaboración de cerveza no era esencial. Esto ha llevado a un mercado negro de cerveza, con las principales cervecerías que afirman que no producen un solo litro de cerveza. De hecho, lo que realmente está sucediendo sigue siendo un misterio para los observadores externos.

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