En un momento en que los precios de la leche común se han disparado, puede ser un consuelo descubrir que hay leches mucho más caras que la leche de vaca.
La leche es un alimento básico en la mayoría de los hogares, ya que es una valiosa fuente de proteínas y calcio y es, o más bien era, una fuente de alimentos económicos y saludables. Según los expertos pronto veremos la leche de vaca superando los 2 euros el litro por los efectos perversos de la mala situación económica internacional (inflación, guerra y sanciones).
Existe el temor de que los días de los productos lácteos baratos hayan terminado. ¿Deberíamos abandonar la leche como alimento básico y deberíamos verla como un artículo de lujo?
Mientras tanto, contentémonos con averiguar qué leches son las más caras del mundo y a cuánto asciende su precio, con la certeza de que todos estos precios, dentro de unos meses, podrían quedar obsoletos. ¡Además, en el sector lácteo, la inflación de precios ahora está en niveles venezolanos!
Leche de vaca
Aunque este tipo de leche pueda parecer barata en comparación con las que se encuentran en este ranking, no cabe duda de que ha alcanzado cotas muy altas. Es una leche rica en colesterol y grasas saturadas, pero también en proteínas y calcio.
Precio: 1,7 euros el litro
Leche de oveja
Contiene más del doble de calcio que la leche de vaca y también tiene niveles más altos de vitamina B12, riboflavina y zinc (también es más baja en colesterol). Como bebida sigue siendo una leche de nicho, por lo que los precios son más altos que la leche de vaca.
Precio: 3,5 euros el litro
Leche de cabra
Según las estadísticas, es la leche (o transformada en queso) más consumida en el mundo. Según las estimaciones de SupermarketGuru, hay 440 millones de cabras que producen 4,8 millones de toneladas de leche cada año. Es una buena fuente de proteínas, calcio y vitaminas A, B12 y D. Además, la leche es más fácil de digerir que la leche de vaca.
Precio: 5 euros el litro
Leche de búfala
Alta en grasas y proteínas, la leche de búfala tiene un sabor rico y cremoso. Es una leche más cara también porque los búfalos son más raros que las ovejas o las vacas, además de que requieren cantidades significativas de pastoreo. La leche de búfala es más calórica que la leche de vaca y, al igual que la leche de oveja, se presta muy bien para la elaboración de queso (mozzarella).
Precio: 7 euros el litro
Leche de cerdo
No es consumido por los humanos, pero se usa para alimentar a los cerdos. En algunos casos, cuando la madre no puede producir su propia leche para mantener vivos a los lechones, algunos granjeros optan por comprar leche de cerdo a otro granjero para alimentarlos.
Precio: 10 euros el litro
Leche de burro
La leche de burro ha pasado de moda, pero se ha producido y consumido en muchos países del mundo durante miles de años. Una de las razones de su alto costo es la dificultad que se encuentra para ordeñar un burro, un animal notoriamente testarudo.
Precio: 12 euros el litro
Leche de camello
Ha sido un elemento básico de la dieta beduina durante siglos y recientemente ha ganado cierta popularidad en Europa y América del Norte. Se necesita mucho trabajo para ordeñar un camello, ya que es un animal asustadizo y terco. Su leche contiene menos lactosa que otros tipos de leche y se cree que tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
Precio: 13 euros el litro
Leche de yak
Ha sido un alimento básico de la dieta tibetana y nepalí durante siglos y ordeñar un yak (también conocido como buey tibetano) es particularmente difícil, ya que es un animal muy caprichoso. Su leche tiene un alto contenido en proteínas y grasas, dos características que lo hace perfecto para hacer mantequilla y queso.
Precio: 17 euros el litro
Leche de alce
Fue un alimento muy utilizado por los nativos americanos y, en la actualidad, muchas personas lo están redescubriendo. Los alces son raros y ordeñarlos es difícil y peligroso. Los alces están nerviosos y pueden ser muy agresivos, lo que hace que ordeñar sea una tarea arriesgada. La leche obtenida tiene un contenido graso superior al de otros tipos de leche.
Precio: 20 euros el litro
Leche de reno
Es la leche animal más cara del mundo. Al igual que los alces, los renos no son tan numerosos como las vacas, las cabras o las ovejas. La mayor parte de la leche de reno del mundo proviene de rebaños semidomesticados en Escandinavia. Una vez más, el ordeño es difícil y es un factor que contribuye significativamente a que esta leche sea tan costosa.
Precio: 30 euros el litro
METALLIRARI.COM © SOME RIGHTS RESERVED